Pizza ranchera

Otra variedad de pizza más para los amantes de la carne.

Receta:

Primero cortamos el bacon y le sacamos la parte blanca. Luego cortamos en tiras finas el pollo y troceamos el pimiento rojo. A continuación extendemos una capa de salsa de tomate picante sobre la base de la pizza y la repartimos bien. Luego añadimos una capa de queso mozarella y vamos repartiendo de forma homogénea el bacon, el pollo y el pimiento rojo. Espolvoreamos con otro poco de mozarella Por último, horneamos la pizza a 180º unos 10 minutos, dependiendo si nos gusta poco hecha o muy hecha.

Pizza ranchera

Pizza Hawaiana

La pizza hawaiana es una pizza que contiene una base de queso fundido y tomate que se aliñan con jamón y piña. Algunas versiones de esta pizza incluyen tocino, gambas, cerezas, pimiento verde, champiñón, cebollas y/o jalapeños. Sea como sea la piña está siempre presente. Se trata de una de las varientes de pizza más importantes de Australia, llegando a alcanzar el 15% de los pedidos de pizza.

La pizza hawiana no es de origen hawaiano, tal y como menciona su nombre. En Italia la pizza «Hawaiana» se considera una invención de la gastronomía alemana  como variante de la tosta hawái (o tostada hawaiana). Dicha tostada se elabora con piña como ingrediente. Popularizada por el cocinero televisivo alemán Clemens Wilmenrod.

Calzone

El calzone es una especialidad de la cocina italiana originaria de Nápoles, derivando de la pizza napolitana y de la focaccia barese. Elaborada de forma similar a la pizza en un horno pero completamente cerrado por una masa, suele estar relleno de queso (generalmentemozzarella y ricotta, pero algunas variedades contienen parmesano, provolone, o un queso local sustitutivo), carne molida, vegetales, etcétera. La masa sella su contenido, de tal forma que retiene los aromas durante la cocción. Se sirve caliente a veces acompañado con una simple salsa de tomate o una salsa marinara (es una salsa de tomate elaborada con albahaca) o incluso una salsa boloñesa. Debido a la inmigración italiana hacia Argentina de los siglos XIX y XX, este plato es muy tradicional en ese país sudamercano.

Pizza Napolitana

La pizza napolitana, de masa tierna y delgada pero bordes altos, es la versión propia de la cocina napolitana de la pizza redonda. El término pizza napoletana, por su importancia histórica o regional, se emplea en algunas zonas como sinónimo de pizza tonda (‘pizza redonda’). Bajo la denominación pizza napoletana verace artigianale (‘pizza napolitana auténtica artesanal’) está reconocida comoproducto agroalimentario tradicional italiano.